Na čo sa aspartám rozpadá?

2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 01:51

Aspartam je molekula dipeptidu, ktorá vzniká spojením fenylalanínu a kyseliny asparágovej. Kedy aspartám sa spotrebuje, je to úplne zlomený enzýmami v tráviacom systéme (esterázy a peptidázy) do dve aminokyseliny a druh alkoholu nazývaný metanol.

Rozpadá sa aspartám na formaldehyd?

Po požití, aspartam sa rozpadá na zvyškové zložky, vrátane kyseliny asparágovej, fenylalanínu, metanolu a ďalších zlomiť výrobky vrátane formaldehyd a kyselina mravčia.

Je aspartam navyše škodlivý pre telo? Aspartam je jedným z najkontroverznejších sladidiel na svete. Tvrdí sa, že spôsobuje zdravotné problémy od bolestí hlavy až po rakovinu. Na druhej strane to považujú úrady pre bezpečnosť potravín a ďalšie hlavné zdroje bezpečné.

Viete tiež, že sa aspartám rozkladá na cukor?

Aspartam je 180 až 200 krát sladší ako cukor , takže na osladenie jedla alebo nápoja sú potrebné len veľmi malé množstvá. Pri trávení, aspartám sa rozpadá na tri zložky: kyselina asparágová, fenylalanín a metanol (drevný alkohol).

Ako sa aspartám metabolizuje v tele?

Aspartam je metabolizované v tele k jeho zložkám: kyselina asparágová, fenylalanín a metanol. Rovnako ako ostatné aminokyseliny poskytuje 4 kalórie na gram. Ak telo má nadbytok kyseliny asparágovej, prebytok premieňa na fumarát, ktorý vstupuje do cyklu trikarboxylových kyselín a dodáva energiu.