Aké podmienky sú potrebné na sterilizáciu vlhkým teplom?
Aké podmienky sú potrebné na sterilizáciu vlhkým teplom?

Video: Aké podmienky sú potrebné na sterilizáciu vlhkým teplom?

Video: Aké podmienky sú potrebné na sterilizáciu vlhkým teplom?
Video: Vítěz soutěže EY Podnikatel roku 2017 – Lubomír Stoklásek, AGROSTROJ Pelhřimov, a.s. #podnikatelroku 2024, Septembra
Anonim

Definícia vlhkej tepelnej sterilizácie

Vlhké teplo ničí proteíny mikróbov ich zrážaním. Požadované načasovanie je asi 15 minút s teplota 121 ° C. Vyžaduje nízku teplota . Menej času na dokončenie.

Tu je aký je princíp sterilizácie vlhkým teplom?

Spôsob účinku/ Princíp sterilizácie vlhkým teplom Vlhké teplo ničí mikroorganizmy nevratnou denaturáciou enzýmov a štrukturálnych proteínov. Teplota, pri ktorej dochádza k denaturácii, sa mení nepriamo úmerne s množstvom prítomnej vody.

Možno sa tiež opýtať, či je ako sterilizačný prostriedok účinnejšie suché alebo vlhké teplo? Vlhké teplo je všeobecne viac efektívne než suché teplo na ničenie mikroorganizmov vďaka svojej schopnosti prenikať do mikrobiálnych buniek. Suché teplo vyžaruje, a preto nepreniká dobre. preto sterilizácia suchým teplom vyžaduje dlhší čas ošetrenia ako vlhké teplo.

Okrem toho, ktoré z nasledujúcich podmienok by boli vhodné na sterilizáciu suchým teplom?

Vhodný čas a teplota pre sterilizácia suchým teplom je 160 °C (320 °F) počas 2 hodín alebo 170 °C (340 °F) počas 1 hodiny alebo v prípade vysokorýchlostných horúcich vzduchových sterilizátorov 190 °C (375 °F) počas 6 do 12 minút. Položky by mali byť suché predtým sterilizácia od vody bude zasahovať do procesu.

Prečo je teplo účinný sterilizačný postup?

Teplo je široko používaný a vysoko používaný efektívne metóda na kontrolu mikrobiálneho rastu. Avšak vlhké- tepelná sterilizácia je spravidla viac efektívne protokol, pretože preniká do buniek lepšie ako suché teplo robí. Pasterizácia sa používa na ničenie patogénov a zníženie počtu mikróbov, ktoré spôsobujú kazenie potravín.

Odporúča: