Čo je emulgácia žlče?
Čo je emulgácia žlče?

Video: Čo je emulgácia žlče?

Video: Čo je emulgácia žlče?
Video: Как правильно красить волосы самой себе! Секреты окрашивания волос! Правила окрашивания волос! 2024, Júl
Anonim

Žlč napomáha tráveniu lipidov, predovšetkým triglyceridov, prostredníctvom emulgácia . Emulgácia je proces, pri ktorom sa veľké lipidové guľôčky rozkladajú na niekoľko malých lipidových guľôčok. The žlč soli obklopujú mastné kyseliny a monoglyceridy s dlhým reťazcom a vytvárajú malé guľôčky nazývané micely.

Čo sa v tejto súvislosti rozumie pod pojmom emulgácia?

Emulgácia (pri trávení) Rozklad tukových guľôčok v dvanástniku na malé kvapôčky, čo poskytuje väčšiu povrchovú plochu, na ktorú môže enzým pankreatická lipáza pôsobiť tak, že strávi tuky na mastné kyseliny a glycerol. Emulgácia mu pomáha pôsobenie žlčových solí (pozri žlč).

Za druhé, čo je žlč a aká je jej funkcia? Žlč je tekutina, ktorá sa vytvára a uvoľňuje a pečeni a uložené v a žlčník. Žlč pomáha pri trávení. Rozkladá tuky na mastné kyseliny, ktoré je možné prijať a telo podľa a tráviaci trakt.

Rovnako sa ľudia pýtajú, akú úlohu má žlč pri emulgácii tukov?

Pri trávení tuky , žlč pôsobí ako emulgátor rozbiť veľký tučný guľôčky do menších kvapôčok emulzie. Použitie tohto je, že dáva tučný oveľa väčšia povrchová plocha, na ktorej sú enzýmy lipázy ( tučný trávenie) môže pôsobiť, čo z neho robí oveľa rýchlejší a efektívnejší proces.

Ako funguje žlč ako emulgátor?

Žlč ako an Emulgátor žlč soli pôsobiť ako emulgátor pretože majú hydrofilnú (vodu milujúcu) hlavu, ktorá je priťahovaný molekulami vody a hydrofóbnym (vodu nenávidiacim) chvostom, ktorý je priťahované molekulami lipidov. To zaisťuje, že molekuly lipidov zostanú rozptýlené vo vode.

Odporúča: