Čo môže spôsobiť krížovú kontamináciu?
Čo môže spôsobiť krížovú kontamináciu?

Video: Čo môže spôsobiť krížovú kontamináciu?

Video: Čo môže spôsobiť krížovú kontamináciu?
Video: ПРОСТАТА влюблена в ЭТИ продукты! Вредные и Полезные Продукты при Простатите 2024, Jún
Anonim

Kríž - kontaminácia ako baktérie môcť šírenie. Vyskytuje sa, keď sa šťavy zo surového mäsa alebo klíčky z nečistých predmetov dotknú varených alebo hotových jedál. Pri nakupovaní, skladovaní, varení a preprave potravín vykonáte niekoľko jednoduchých krokov môcť výrazne znížite riziko otravy jedlom.

Aké sú tri spôsoby krížovej kontaminácie?

Druhy kríža - Kontaminácia . Existujú tri široký typy z kontaminantov : biologický, chemický a fyzikálny.

Môžete sa tiež opýtať, ako sa môžete vyhnúť krížovej kontaminácii? Tu je päť dôležitých tipov na zabránenie krížovej kontaminácii vo vašej prevádzke.

  1. Zaveďte program osobnej hygieny.
  2. Pripomeňte zamestnancom, aby si umyli ruky.
  3. Používajte samostatné vybavenie.
  4. Vyčistite a dezinfikujte všetky pracovné plochy.
  5. Kúpte si pripravené jedlo.

Podobne sa môžete opýtať, aké sú 4 bežné zdroje krížovej kontaminácie?

Špinavé kuchynské oblečenie, nečisté riady, škodcovia, surové potraviny skladovanie môže viesť ku krížovej kontaminácii. Tu je niekoľko spôsobov, ako sa vyhnúť krížovej kontaminácii: Osobná hygiena- Pri manipulácii s jedlom si dôkladne umyte ruky a tvár. Kašeľ, kýchanie alebo dokonca dotýkanie sa vlasov môže viesť ku krížovej kontaminácii.

Aké sú nebezpečenstvá krížovej kontaminácie?

Krížová kontaminácia je nebezpečná, pretože môže ľahko viesť k otrave jedlom: chorobe spôsobenej škodlivou konzumáciou baktérie ako napríklad salmonela a E. coli. Každý je zodpovedný za to, aby zabránil krížovej kontaminácii v kuchyni.

Odporúča: