Akú farbu mení jód, keď je prítomná glukóza?
Akú farbu mení jód, keď je prítomná glukóza?

Video: Akú farbu mení jód, keď je prítomná glukóza?

Video: Akú farbu mení jód, keď je prítomná glukóza?
Video: Typy zajakávačiek 2024, Júl
Anonim

V prítomnosti škrobu sa jód zmení na a Modrá /čierna farba. Pomocou tohto testu jódového roztoku je možné rozlíšiť škrob od glukózy (a iných uhľohydrátov). Napríklad, ak sa do ošúpaných zemiakov pridá jód, sčernie. Na testovanie glukózy je možné použiť Benediktovo činidlo.

Tiež viete, akú farbu zmení jód, ak je prítomný škrob?

modro-čierna

Akú farbu má Benedikt, keď je prítomná glukóza? Benediktov roztok sa používa na testovanie jednoduchých cukrov, ako je glukóza. Je to jasné Modrá roztok sodných a medených solí. V prítomnosti jednoduchých cukrov, Modrá roztok zmení farbu na zelenú, žltá a červená tehla , v závislosti od množstva cukru.

Po druhé, reaguje jód s glukózou?

Jód tvorí modrý až čierny komplex so škrobom, ale robí nie reagovať s glukózou . Ak jód sa pridáva k a glukóza roztoku, jediná viditeľná farba je červená alebo žltá farba jód . Škrob nebude reagovať s Benediktovým činidlom, takže roztok zostane modrý.

Prečo škrob mení farbu pridaním jódu?

Amylóza v škrob je zodpovedný za tvorbu tmavomodrej farba v prítomnosti jód . The jód molekula vkĺzne dovnútra amylózovej cievky. Vďaka tomu je lineárny trijodidový iónový komplex rozpustný a vkĺzne do cievky škrob spôsobuje intenzívnu modro-čiernu farba.

Odporúča: