Kde sa vyrába tmel?
Kde sa vyrába tmel?

Video: Kde sa vyrába tmel?

Video: Kde sa vyrába tmel?
Video: Пара слов про KDE plasma 5.23 - без багов никуда, но KDE всё-равно топ)) 2024, Septembra
Anonim

Východné Egejské more

Tu sa pestuje mastic?

Aromatická živica slonovinovej farby, známa aj ako tmel , sa zbiera ako korenie z pestovaný tmel stromy dospelý na juhu gréckeho ostrova Chios v Egejskom mori, kde je známy aj pod názvom „Chios slzy“.

Následne je otázkou, ako sa tmelová guma vyrába? Počas zberovej sezóny, ktorá trvá od júla do októbra, sa robia rezy vyrobené v kôre na miazga cenenej živice. Pretože extrahovaná šťava má tvar podobný slzám, mastixová guma sa často označuje ako „slzy Chiosu“. Mastic guma sa tradične používa ako žuvanie guma.

Z čoho je teda mastix vyrobený?

Mastika, alebo ako ju poznáme, tmel , je živica získaná zo stromu Pistacia lentiscus. Nugety tejto sušenej živice patria medzi prvé zaznamenané látky žuvané ľuďmi pre svoju osviežujúcu chuť, skorého predchodcu moderných žuvačiek.

Čo je tmel vo varení?

Vo východnom Stredomorí Chios tmel je považovaný za korenie do jedla. Bežne sa používa na pečenie a varenie , dodáva svoju arómu potravinám, ako sú briošky, zmrzlina a iné dezerty. Je známa najmä arabskej kuchyni, ale nedávno tmel sa čoraz častejšie používa aj v japončine varenie.

Odporúča: