Aká je rozpustnosť glukózy?
Aká je rozpustnosť glukózy?

Video: Aká je rozpustnosť glukózy?

Video: Aká je rozpustnosť glukózy?
Video: Фираз Шатохин(aka.Расул Чабдаров)-Карина 2024, Júl
Anonim

Voda

Octová kyselina

Prečo je teda glukóza rozpustná vo vode?

A Voda - rozpustný cukor Dôvod glukózy ľahko sa rozpúšťa v voda pretože má veľa polárnych hydroxylových skupín, s ktorými sa môže viazať vodíková väzba voda molekuly. Vodíkové väzby sú veľmi dôležité medzimolekulové sily, ktoré určujú tvar molekúl, ako sú DNA, proteíny a celulóza.

Po druhé, je glukóza rozpustná v krvi? Všetky formy glukózy sú bezfarebné a ľahké rozpustný vo vode, kyseline octovej a niekoľkých ďalších rozpúšťadlách. Sú len striedmo rozpustný v metanole a etanole.

Takýmto spôsobom sa môže množstvo glukózy rozpustiť vo vode?

Toto maximálne množstvo rozpustenej látky v voda sa nazýva rozpustnosť a má jednotku gramov na 100 mililitrov (gramy na každých 100 ml voda ). Rozpustnosť cukor bude asi 180 (maximálne 180 gramov cukor sa môže rozpustiť v 100 mililitroch voda pri izbovej teplote).

Je glukóza rozpustná v acetóne?

Záleží. Glukóza má veľa hydroxylov. Polárne organické látky ako acetón alebo izopropanol alebo etanol (alebo vodka) bude rozpustiť pretože dostanete vodíkové väzby, ktoré držia molekuly v roztoku.

Odporúča: