Akým potravinám sa mám pri celiakii vyhýbať?

2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 01:51

Najlepšie potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri liečbe celiakie

• Pšenica, vrátane špaldy, farro, graham, khorasan pšenica, krupica, tvrdá, a pšenice.
• Raž.
• Jačmeň.
• Triticale.
• Slad, vrátane sladového mlieka, sladového extraktu, a maltvinegar.
• Pivovarské kvasnice.
• Pšeničný škrob.

Jednoducho, aké potraviny vyvolávajú celiakiu?

Celiakia , niekedy tzv celiakia sprue alebo glutén-senzitívna enteropatia, je imunitná reakcia na jedenie glutén, bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, jačmeni a raž. Ak máte celiakia , jedenie lepok spúšťače imunitná odpoveď vo vašom malom čreve.

Rovnako tak môžete piť mlieko s celiakiou? Je tiež dôležité poznamenať, že zatiaľ čo mlieko bezgluténové, pre novo diagnostikovaných celiakia Sekundárna intolerancia laktózy je bežná v dôsledku straty laktázy, enzýmu, ktorý trávi mlieko cukor pozdĺž výstelky tenkého čreva. Naučiť sa viac o celiakia a intolerancia laktózy tu.

V súvislosti s tým, môžete jesť ryžu, ak máte celiakiu?

Áno, všetky ryža (vo svojej prírodnej forme) neobsahuje lepok. Patrí sem hnedá ryža , biely ryža a divoký ryža . V tomto prípade výraz „lepkavý“označuje lepkavú povahu ryža a nie gluténový proteín nachádzajúci sa v pšenici, jačmeni a raži. Ryža je jeden z najobľúbenejších bezlepkových zŕn pre ľudí s celiakia.

Ako celiakia ovplyvňuje výživu?

Keď človek s celiakia jesť alebo piť čokoľvek obsahujúce lepok, imunitný systém reaguje poškodením výstelky črevného traktu. Toto ovplyvňuje schopnosť tela absorbovať živiny . Starostlivo dodržujte bezlepkové diéta pomáha predchádzať príznakom choroba.