Ako glukóza a fruktóza tvoria sacharózu?
Ako glukóza a fruktóza tvoria sacharózu?

Video: Ako glukóza a fruktóza tvoria sacharózu?

Video: Ako glukóza a fruktóza tvoria sacharózu?
Video: Monosacharidy, Disacharidy, Polysacharidy (Glukóza, Fruktóza, Sacharóza, Maltóza, Škrob, Celulóza) 2024, Júl
Anonim

Monosacharidy ako napr môže glukóza byť spolu spojené v kondenzačných reakciách. Napríklad, sacharóza (tabuľka cukor ) je vytvorená z jednej molekuly glukózy a jeden z fruktóza , ako je uvedené nižšie. Molekuly zložené z dvoch monosacharidov sú nazývané disacharidy. Medzi týmito dvoma monosacharidmi zostáva glykozidová väzba.

Ako sa v tejto súvislosti kombinuje glukóza a fruktóza za vzniku sacharózy?

Atóm vodíka z jednej molekuly a hydroxylová skupina z druhej molekuly sú eliminované ako voda s výslednou kovalentnou väzbou, ktorá ich spája cukry v tom bode spolu. Glukóza a fruktóza sa vyrábajú kombináciou disacharid sacharóza v kondenzačnej reakcii.

Podobne, čo tvorí glukóza a fruktóza? Fruktóza alebo ovocný cukor, je jednoduchý ketonický monosacharid nachádzajúci sa v mnohých rastlinách, kde sa často viaže na glukózy do forma disacharid sacharóza. Je to jeden z troch diétnych monosacharidov spolu s glukózy a galaktóza, že sú vstrebáva priamo do krvi počas trávenia.

Tiež by ste mali vedieť, aký je vzťah medzi glukózo -fruktózou a sacharózou?

Sacharóza Je vyrobené z Glukóza a Fruktóza Disacharidy sa skladajú z dvoch spojených monosacharidov a počas trávenia sa rozkladajú späť na druhé (1). Sacharóza je disacharid pozostávajúci z jedného glukózy a jeden fruktóza molekula alebo 50% glukózy a 50 % fruktóza.

Prečo majú fruktóza a glukóza rovnaký vzorec?

Hoci glukózy , galaktóza a fruktóza všetky mať a to isté chemické vzorec (C6H12O6), líšia sa štrukturálne a stereochemicky. To z nich robí rozdielne molekuly napriek zdieľaniu to isté atómov v to isté pomeroch a všetky sú navzájom izomérmi alebo izomérnymi monosacharidmi.

Odporúča: