Video: Ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy ovplyvňuje mozog?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 01:51
Štúdia ukazuje, že konzumácia ovplyvňuje kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy pamäť a vlastne spomaľuje učenie. Nový výskum financovaný NIH vykonal štúdiu o účinkoch vysoká - fruktózový kukuričný sirup o základných kognitívnych schopnostiach (ako je pamäť a riešenie problémov) u potkanov.
Keď to vezmeme do úvahy, aké sú vedľajšie účinky kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy?
Ukázalo sa, že HFCS a cukor spôsobujú zápal, ktorý je spojený so zvýšeným rizikom obezity, cukrovka , srdcové choroby a rakovina. Okrem zápalu môže prebytočná fruktóza zvyšovať množstvo škodlivých látok nazývaných konečné produkty pokročilej glykácie (AGE), ktoré môžu poškodiť vaše bunky (21, 22, 23).
Tiež viete, že kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy spôsobuje demenciu? Zvieracie modely demencia naznačujú, že nadmerná spotreba fruktóza obsiahnuté v rafinovaných cukroch, ako je sacharóza a vysoká - fruktózový kukuričný sirup ( HFCS ) môže propagovať demencia patogenézy prostredníctvom zvýšenej centrálnej neurónovej inzulínovej rezistencie a ukladania beta amyloidu (spojeného s Alzheimerovou chorobou, AD) (2, 3).
Následne je otázkou, ako fruktóza ovplyvňuje mozog?
Fruktóza , forma cukru spojená s obezitou a cukrovkou, sa u ľudí premieňa mozgu z glukózy, podľa novej štúdie Yale. Zistenie vyvoláva otázky o fruktózy účinky na mozgu a stravovacie správanie. Nadmerná spotreba fruktóza prispieva k vysokej hladine cukru v krvi a chronickým ochoreniam, ako je obezita.
Aké sú výhody kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy?
HFCS je jednou z najuniverzálnejších ingrediencií na trhu. Dodáva textúru, pomáha udržiavať farbu, udržuje kvalitu a zvýrazňuje chuť v mnohých potravinách a nápojoch. To sú skutočné pridané hodnoty. V rovnakom čase, HFCS pomáha odborníkom v oblasti potravín a nápojov udržať nízke náklady pre seba a svojich zákazníkov.
Odporúča:
Prečo je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy v potravinách?
Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je lacné sladidlo získané z kukuričného škrobu. Do kukuričného sirupu sa pridávajú enzýmy, ktoré menia glukózu na iný jednoduchý cukor. Tento jednoduchý cukor sa nazýva fruktóza. Enzýmy boli geneticky modifikované, aby sa zlepšila ich tepelná stabilita
Ako je ľudský mozog a ovčí mozog podobné?
Ovčí mozog je až na proporcie celkom podobný ľudskému mozgu. Ovca má menší mozog. Ovčí mozog je tiež orientovaný predným až zadným (viac horizontálne), zatiaľ čo ľudský mozog je orientovaný lepšie ako vnútorný (viac vertikálne)
Je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy stráviteľný?
Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS) pozostáva z glukózy a fruktózy, nie v pomere 50-50, ale v pomere medzi fruktózou a glukózou 55-45 v neviazanej forme. Pretože medzi nimi neexistuje žiadna chemická väzba, nie je potrebné žiadne trávenie, takže sa rýchlejšie vstrebávajú do vášho krvného obehu
Aké sú zložky kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy?
HFCS je 24% vody, zvyšok je predovšetkým fruktóza a glukóza s 0–5% nespracovaných glukózových oligomérov. Najbežnejšie formy HFCS používané na výrobu potravín a nápojov obsahujú fruktózu buď v 42% („HFCS 42“) alebo 55% („HFCS 55“) množstve, ako je popísané v Kódexe federálnych predpisov USA (21 CFR 184.1866)
Ktorá spoločnosť vyrába kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy?
Najväčšie spoločnosti v odvetví výroby kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy v USA. Spoločnosti, ktoré majú najväčší podiel na trhu v odvetví výroby kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, zahŕňajú Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company a Tate & Lyle PLC